Découverte d'un pays

 

 

 

a Guyane, Département d'Outre Mer, d'une superficie d'environ 90000 km2, 1/6 de la superficie de la France, ce qui fait d'elle le plus grand département Français, va franchir en 2006 les 200 000 habitants (pas grand monde au km2).

Limitrophe du Surinam a l'Ouest, du Brésil à l'Est, la Guyane possède d'énormes richesses. L'Or lui cause beaucoup de problèmes.

 

La population se trouve principalement sur le littoral, d'Est en Ouest, de l'Oyapock au Maroni, de Saint Georges de l'Oyapock à Saint Laurent du Maroni, en passant par Cayenne (Préfecture), Macouria, Kourou, Sinnamary, Iracoubo.

Son histoire est incroyable, de sa découverte au lancement de la fusée Ariane, avec des plaies loin d'être cicatrisées, certains veulent ils voir la Guyane guérir ?

Elle est belle, elle est immense, certains veulent la détruire, d'autres la protéger, elle mérite de vivre en paix, elle mérite d'être connue, dans la rubrique sans commentaire, parcourez en silence ces photos qui suivent

La Guyane, petite Dame par sa taille, grande par son coeur, accueille les peuples de divers horizons, contraints ou forcés, beaucoup découvrent la beauté de ce paysage, qui malgré tout n'est pas en valeur. Vous parcourez ces  photos, vous découvrirez entre les lignes quelques recettes de chez nous.

Commençons par le blaff de poisson, il vous faudra tout d'abord, 1,5Kg de poisson frais (étonnant non), pour 1,5 l d'eau, 3 gousses d'ail, 3 citrons, 2 oignons, persil, cives, celeri, thym, bois d'inde, clous de girofle, sel, poivre, piment. Vous avez tout, on y va, découpez en morceaux les poissons, bien les nettoyer, faites les mariner pendant une heure dans un mélange d'huile, eau, sel, poivre, ail, piment, bois d'inde, dans une casserole, faites bouillir les épices, sauf l'ail et le piment, accompagné du jus de citron. après cinq minutes d'ébullition, ajoutez les poissons et faites pocher dix minutes à feu moyen, ajoutez l'ail, écrasé, le jus de citron et le piment, enfin régalez vous. Avant ptit punch bien entendu.